گوجه فرنگی -سالم ترین غذاهای جهان
گوجه فرنگی علاوه بر اینکه رنگ و شکل بسیار زیبایی دارد یکی از آن سبزیجاتی است که بسیار خوشمزه و پرخاصیت است ،به آن حساسیت داشته باشند.
عضلات را سالم نگه میدارد.
گوجه فرنگی درمان همه دردهای انسان است و بر اساس مطالعات انجام شده معلوم میشود که این ماده خوراکی میتواند بسیاری از بیماریها را درمان کند و حتی توانایی حفظ سلامت عضلات را نیز دارد. مصرف گوجه فرنگی به صورت خام یا آب آن سلامت عضلات را حفظ میکند. از آنجایی که گوجه فرنگی غنی از پروتئین است، تاثیر مثبتی روی تقویت عضلات دارد. این ماده غذایی مقوی درد عضلانی را از بین ببرد و ساختار عضلات را بهبود ببخشد.
حفظ سلامت چشمها
از خواص گوجه فرنگی برای سلامتی تاثیر مثبتی است که روی چشمها دارد. با توجه به مطالعات متعدد، مصرف گوجهفرنگی میتواند از بروز بیماریهای چشم جلوگیری کند. گوجه فرنگی غنی از ویتامین A، تیامین، فولات، نیاسین ، فلاونوئیدها ، B کمپلکس و غیره است. بعد در حفظ سلامت چشم و حتی درمان بیماریهای چشم بسیار مفید است.
محافظت از بدن در برابر رادیکالهای آزاد
گوجه فرنگی حاوی عوامل ضد رادیکالهای آزاد قدرتمندی است. آنتیاکسیدانهای فلاونوئیدی گوجه فرنگی مانند زآگزانتین و همچنین لیکوپن به عنوان یک ماده مغذی عالی در مبارزه با رادیکالهای آزاد درون بدن عمل کرده و از بدن در برابر آنها محافظت میکنند. این تاثیر گوجهفرنگی به زندگی سالم و بدنی سالم منجر خواهد شد. گوجه فرنگی همچنین اثرات قابل توجهی برای جلوگیری از رخ دادن 9 بیماری خطرناک دارد مانند بیماری ایدز و بسیاری از انواع سرطانها
جلوگیری از بالارفتن وزن بدن
گوجه فرنگی برای سالم و زیبا نگه داشتن بدن بسیار عالی است. یکی از خواص گوجه فرنگی برای زیبایی وسلامتی این است که میتواند مانع از بالا رفتن وزن بدن شود،اگر هر روز صبح گوجهفرنگی مصرف کنید،
چربیهای ناخواسته درون بدن را از دست میدهید. راه دیگری برای حفظ وزن مناسب بدن، یا حتی کاهش وزن، نوشیدن آب گوجه فرنگی است. چنین تاثیری به این دلیل است که گوجهفرنگی با متوقف کردن تخمیر در رودهها اشتها را کاهش میدهد.
دندان ها را سالم نگه میدارد.
از خواص گوجه فرنگی این است که میتواند سلامت دندانها را حفظ کند. گوجهفرنگی حاوی کلسیم زیادی است که برای دندانها بسیار مفید است و استحکام آنها را بهبود میبخشد.
استخوانها را قوی و سالم نگه میدارد.
گوجه فرنگی حاوی کلسیم است که برای سلامتی دندانها بسیار فایده دارد. این عنصر برای استخوانها نیز بسیار مفید است. کلسیم موجود در گوجه فرنگی حتی میتواند استخوان ها را سالم و محکم نگه دارد و همچنین استخوان ها را در داخل بدن تقویت میکند.
جلو گیری از انباشته شدن چربی
از خواص گوجه فرنگی برای زیبایی این است که میتواند از انباشه شدن چربی در بدن جلوگیری کند. با توجه به حقایق تغذیهای، گوجهفرنگی حاوی 4 گرم کربوهیدرات، 18کالری، 1 گرم پروتئین و 0 گرم چربی اشباع است. بنابراین این مادهی خوراکی در جلوگیری از انباشته شدن چربی در بدن کمک میکند چرا که حاوی کالری کمی است.
دارای پوستی درخشان
خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی یکی از بهترین فواید این مادهی خوراکی است. اولین فایدهی عالی گوجهفرنگی برای پوست و زیبایی این است که میتواند پوست را درخشان کند. گوجه نه تنها برای سلامت بدن فایده دارد بلکه برای درخشش و سلامت پوست نیز مفید است. گوجهفرنگی را بطور مستقیم روی پوست استعمال کنید و اجازه بدهید به مدت حدود 10دقیقه بماند. این کار تاثیر مثبتی روی پوست دارد. مصرف گوجه فرنگی سبب میشود که پوستتان بسیار براق و سالم بماند. چنین تاثیری به این دلیل است که گوجه فرنگی حاوی ویتامین C است.
آکنه را درمان میکند.
آکنه به ویژه در میان نوجوانان همواره مشکل شایعی بودهاست. این مشکل پوستی سبب شده که علم پزشکی تلاش زیادی برای پیدا کردن بهترین راه حل جهت تولید محصولات ضد آکنه داشته باشد. از سویی دیگر مطالعات پزشکی ثابت کردهاند که گوجه فرنگی در این زمینه نیز فواید زیادی دارد و قادر است آکنه را درمان کند.
گوجه فرنگی حاوی ویتامین C و A است که برای مبارزه با آکنه بسیار قدرتمند هستند و همچنین خواص ضد باکتری دارند. اسیدیته بالای گوجه فرنگی در درمان و از بین بردن آکنه و همچنین راشهای پوستی نیز بسیار قدرتمند است. برای انجام این درمان شما میتوانید گوجهفرنگی را دو نیم کنید و آن را روی قسمتی از صورت که آکنه دارد بمالید. روش دیگری که میتوانید از گوجه فرنگی برای از بین بردن آکنه استفاده کنید به این صورت است که باید پوست گوجهفرنگی را بگیرید، آن را له کنید و بعد روی صورت بگذارید. اجازه بدهید خمیر گوجه فرنگی به مدت حدود 10دقیقه روی صورتتان بماند و بعد آن را شستشو دهید. این فرآیند قطعا مشکل آکنه را درمان خواهد کرد.
خواص ضد پیری
از خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی این است که میتواند به عنوان یک عامل ضد پیری قوی عمل کند. با توجه به مطالعات متعدد گوجه فرنگی میتواند به پوست کمک کند که اکسیژن را راحت تر جذب کند. علاوه بر این، گوجه فرنگی از پوست در برابر علائم پیری محافظت میکند. مواد مغذی موحود در آن نیز میتواند درمانی شگفتانگیزی برای مراقبت از پوست و زیبایی باشد. مصرف آب گوجه فرنگی پوست را سالم نگه میدارد و سبب میشود که جوانتر به نظر برسد.
سفت شدن پوست
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی این است که میتواند پوست را سفت کند. گوجهفرنگی حاوی خواص قابض است که میتوانند پوست را درخشان، جوان و سالم کنند. شما میتوانید گوجهفرنگی را به طور مستقیم روی صورتتان بگذارید. این فرایند لکههای پوست را پاک میکند و سبب میشود که پوستتان درخشانتر از قبل باشد. چربی طبیعی موجود در دانههای گوجهفرنگی همچنین سلولهای مردهی پوست را کاهش میدهد و پوست را به خوبی مرطوب میکند.
ضد آفتاب طبیعی
برای حفاظت از پوست در برابر اشعهی UV، استفاده از گوجهفرنگی بهترین راهحل است. مطالعات نشان دادهاند که گوجهفرنگی حاوی آنتیاکسیدانی به نام لیکوپن است. این آنتیاکسیدان بیشتر در پوست گوجهفرنگی است. لیکوپن موجود در گوجهفرنگی برای حفاظت از پوست در برابر اشعهی UV بسیار موثر است. بنابراین، مصرف گوجهفرنگی به ویژه پوست آن از بروز آسیب توسط اشعهی UV روی پوست جلوگیری میکند.
محافظت از بدن در برابر آفتاب سوختگی
گوجه فرنگی هم مربوط به عملکرد آن به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی است که به لطف وجود لیکوپن حاصل میشود. لیکوپن موجود در گوجه فرنگی در جلوگیری از بروز آفتاب سوختگی بسیار موثر است.گوجه فرنگی در محافظت از پوست در برابر آفتاب سوختگی تاثیر بسیار زیادی دارد. برای درمان آفتابسوختگی همچنین میتوانید گوجهفرنگی را به طور مستقیم روی ناحیه آسیب دیده استعمال کنید.
علائم استرس را از روی پوست
از خواص گوجه فرنگی برای زیبایی این است که میتواند علائم استرس را روی پوست درمان کند. میتوانید از گوجهفرنگی برای ماساژ بدن استفاده کنید تا از نشانههای استرس در بدن به ویژه روی پوست جلوگیری شود. ماساژ دادن پوست با استفاده از آب گوجهفرنگی، سبب میشود که سلولهای پوستی به خوبی عمل کنند و مواد مغذی موجود در آن باعث میشود که پوست جوانتر، درخشانتر، براقتر و سالمتر باشد.
درمان پوست چرب
از خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی این است که میتواند پوست چرب را درمان کند. برای این کار میتوانید از آب گوجهفرنگی استفاده کنید. استعمال آب گوجهفرنگی به طور مستقیم بر روی پوست میتواند میزان چربی آن را کاهش دهد. این روش درمانی سبب میشود که آکنه هم از پوستتان دور بماند.
درمان آسیب سلولی
ماده مغذی فوقالعادهی موجود در گوجهفرنگی، لیکوپن، نوعی آنتیاکسیدان است که برای حفظ سلامت پوست بسیار فایده دارد. لیکوپن موجود در گوجهفرنگی در مبارزه با فعالیتهای رادیکالهای آزاد در داخل بدن عملکردی بسیار عالی دارد، و به این ترتیب پوست را جوانتر و روشنتر میکند. علاوه بر این، گوجهفرنگی آسیب سلولی را نیز ترمیم خواهد کرد.
درمان چین و چروکهای پوست
از خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی این است که میتواند چین و چروک روی پوست را درمان کند. لیکوپن موجود در گوجهفرنگی برای درمان این مشکل بسیار عالی است. مصرف آب گوجه فرنگی، روش بسیار خوبی برای انجام این درمان است. بالاتر توضیح دادیم که گوجه فرنگی دارای خواص ضد پیری است، بنابراین میتواند چین و چروکها را نیز از بین ببرد.
درمان قرمزی پوست
لیکوپن موجود در گوجهفرنگی علاوه بر مبارزه با آسیب سلولی که در بالا توضیح داده شد، برای درمان قرمزی پوست هم بسیار عالی است. اگر گوجهفرنگی را به طور مستقیم روی ناحیهی قرمزشدهی پوست قرار دهید. این کار سبب رطوبترسانی به پوست میشود و همچنین پوست را صاف میکند. از سویی دیگر مصرف آب گوجهفرنگی همچنین بهترین راه برای درمان قرمزی پوست است.
درمان جوشهای سرسیاه
گوجه فرنگی برای درمان مشکلات پوست از جمله درمان جوشهای سرسیاه و کمک به داشتن پوستی سالم و زیبا بسیار عالی است. برای این کار یک گوجهفرنگی را برش بزنید و آن را به طور مستقیم روی نواحی دارای جوش سرسیاه مالش بدهید. این روش درمانی جوشهای سرسیاه را به طور موثری درمان میکند. به علاوه، این روش پوست را به خوبی درمان میکند.
درمان پوست کدر
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی این است که بهترین منبع طبیعی برای درمان پوست کدر محسوب میشود زیرا مواد مغذی فوقالعادهای که در گوجهفرنگی موجود است، باعث میشود که پوست صاف و سالم بماند. علاوه بر این، گوجهفرنگی سبب میشود که سطح پوست سالم و صاف به نظر برسد.
فایده پوست مختلط
گوجه فرنگی برای مراقبت از پوست بسیار قدرتمند است. با توجه به برخی مطالعات، گوجهفرنگی میتواند بهترین ماده برای درمان پوست مختلط باشد چرا که قادر است پوست را سالمتر و درخشان تر کند.
پوست خسته را درمان میکند.
گوجه فرنگی از مدتها قبل به عنوان یک محصول زیبایی برای حفظ سلامت و زیبایی پوست استفاده شدهاست. یکی از خواص گوجه فرنگی این است که میتواند برای درمان پوست خسته بسیار موثر باشد. برای این کار میتوانید گوجه را با ماست مخلوط کنید تا ماسکی موثر برای درمان پوست خسته آماده شود. شما باید ماسک را به طور مستقیم روی صورت پخش کنید و اجازه بدهید به مدت حدود ۲۵ دقیقه بماند و بعد آن را شستشو دهید. این روش درمانی سبب درخشان شدن پوست میشود.
شوره سر جلوگیری میکند.
میتواند در کاهش شورهی سر موثر باشد. برای این منظور میتوانید از خمیر گوجهفرنگی روی موها استفاده کنید. در واقع اگر از خمیر گوجهفرنگی به عنوان نرمکنندهی مو استفاده کنید از شورهی سر نیز خلاص خواهید شد. گوشت گوجهفرنگی لهشده را روی موها بمالید و اجازه بدهید به مدت حدود ۲۵ دقیقه بماند، سپس آن را با شامپو بشویید. این روش درمانی موجب کاهش شورهی سر خواهد شد.
سبب درخشش موها میشود.
برای زیبایی این است که میتواند برای حفظ سلامت موها موثر باشد. یکی از خواص گوجه فرنگی برای مو این است که میتواند کمکتان کند که موهایی درخشان و سالم داشته باشید.
رنگ موها را نگه میدارد.
میتواند رنگ موها را حفظ کند. قبل از شستشوی موها با شامپو میتوانید این مادهی خوراکی را به عنوان نرمکننده به طور مستقیم روی موها استعمال کنید. مواد مغذی موجود در گوجهفرنگی رنگ طبیعی مو را حفظ میکند و از آن در برابر آسیب محافظت میکند.
افزایش PH طبیعی مو
با توجه به مطالعات متعدد استفاده از آب گوجهفرنگی یا برشهای آن روی مو به حفظ سلامت موها کمک خواهد کرد. علاوه بر این، گوجهفرنگی قادر است PH طبیعی را بر روی مو افزایش دهد و قدرت موها را حفظ کند.
تقویت مو
بر اساس مطالعات انجام شده مشخص شدهاست که گوجهفرنگی حاوی ویتامین A است، ویتامینی فوقالعاده که در حفظ سلامت موها و همچنین تقویت مو بسیار مفید است. تقویت موها روش بسیار خوبی برای مراقبت از موها است. مصرف آب گوجهفرنگی به تقویت موها کمک خواهد کرد.
گوجه فرنگی بخش مهمی از رژیمهای غذایی مدیترانهای را تشکیل میدهد. در بسیاری از غذاهای مدیترانهای از گوجه فرنگی یا سس آن استفاده میشود. برخی تحقیقات نشان میدهد افرادی که معمولاً از رژیمهای مدیترانهای استفاده میکنند، کمتر از سایرین به خاطر مشکلات قلبی و سرطان جان میسپارند.
گوجه فرنگی حاوی مقدار بسیار زیادی لیکوپن است که گفته میشود بالاترین فعالیت آنتیاکسیدان را در بین کارتینوئیدها داراست.
گوجه فرنگی و بروکلی در کنار هم بسیار پرفایده هستند و احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کاهش میدهند. در یک تحقیق مشخص شد که در موشهای صحرائی که به آنها گوجه فرنگی و کلم بروکلی داده شده بود، نسبت به موشهایی که به آنها لیکوپن بعنوان یک مکمل غذایی داده شده بود یا گوجهفرنگی و کلم بروکلی جداگانه به آنها داده شده بود، تومورهای پروستات بسیار کندتر رشد میکند.
رژیمهای غذایی سرشار از گوجه فرنگی، به کاهش احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده نیز کمک میکند. در این تحقیق محققان دریافتند که لیکوپن میتواند تا 31درصد احتمال سرطان لوزالمعده را در میان آقایان با بالاترین و پایین ترین مقدار مصرف از این کارتینوئید، کاهش دهد.
گوجه فرنگی حاوی 3 آنتی اکسیدان بسیار مهم است: بتا-کاروتیئن (که فعالیت ویتامین A را در بدن دارد)، ویتامین E، و ویتامین C.
گوجه فرنگی سرشار از پتاسیم است، ماده معدنی که بیشتر ما با کمبود آن مواجه هستیم. یک لیوان آب گوجه فرنگی حاوی 543میلیگرم پتاسیم بوده و ½ فنجان سس گوجهفرنگی حاوی 454 میلیگرم از این ماده است.
وقتی گوجه فرنگی همراه با سایر چربیهای مفید مثل آوکادو یا روغن زیتون، مصرف شود، جذب کارتینوئیدهای گیاشیمیایی در گوجهفرنگی، 2 تا 15 مرتبه بیشتر میشود.
گوجه فرنگی حاوی هر چهار کاروتنوئید است: کارتینوئید آلفا و بتا، لوتئین، و لیکوپن. هریک از این کارتینوئیدها خواص خاص خود را دارند اما در کنار یکدیگر نیز فوایدی را ایجاد میکنند.
وقتی خانمهای شیرده از محصولات گوجه فرنگی استفاده کنند، غلظت لیکوپن شیرشان افزایش مییابد. در این مورد، بهتر است گوجهفرنگی پخته باشد. محققان همچنین دریافتهاند که خوردن محصولات گوجه فرنگی مثل سس گوجه بیشتر از خوردن گوجهفرنگی تازه، غلظت لیکوپن را در شیر مادر افزایش میدهد.
برشهای گوجه فرنگی حاوی غلظت بسیار بالایی کارتینوئید هستند. مقدار جذب کارتینوئید توسط سلولهای روده انسان در رب گوجهفرنگی که حاوی پوست گوجهفرنگی باشد، بسیار بیشتر از نوع رب فاقد پوست گوجهفرنگی است. پس برای بالاتر بردن فواید غذایی گوجهفرنگی، از پوست کندن آن خودداری کنید.
آلرژی
هرچند گوجهفرنگی فواید زیادی برای پوست دارد، اما عوارض جانبی متعددی نیز وجود دارد که باید قبل از مصرف آنها را بدانید. مصرف یا استعمال آب گوجهفرنگی به میزان بیش از حد باعث واکنشهای آلرژیک میشود. آلرژی لیکوپن مانند کهیر، خارش، و همچنین تورم لبها از جمله عوارضی هستند که در اثر مصرف بیش از حد گوجهفرنگی رخ میدهند.
مسمومیت ویتامینی
علاوه بر این، مصرف بیش از حد گوجهفرنگی باعث اوور دوز ویتامین میشود زیرا این مادهی خوراکی غنی از ویتامینهایی مانند ویتامین A و C است. بروز مشکلاتی مانند تهوع، سنگ کلیه، درد کلیه و همچنین سردرد نیز از دیگر عوارض مصرف بیش از اندازهی گوجهفرنگی هستند. بنابراین بهتر است با دیدن این موارد قبل از مصرف این مادهی خوراکی با پزشک مشورت کنید.
منبع: drhealthbenefits